Разработка оборудования для пищевой промышленности с нуля
История этого проекта началась с небольшого видео от клиента. Он показал крутую, но дорогую американскую жаровню для орехов и сказал: «Нужно такое же, но лучше, дешевле и для наших реалий».
Видео от заказчика
Была задача:
1
Промышленный дизайн корпуса:
Спроектировать размеры машины и эргономику корпуса для обжарки больших объемов орехов (отталкивались от цифр клиента - суточные объемы жарки орехов за смену).
2
Надежность механизмов и электрики:
Обеспечить стабильную работу по 12 часов в день без остановки. Выдерживать температуру до 250°C.
3
Сделать управление простым и интуитивным:
Ручная регулировка скорости вращения и встроенный таймер для автоматического отключения. Это критично для цикличности процесса: пока одна партия выгружается, следующая уже готовится к загрузке.
4
Добиться простоты изготовления и низкой себестоимости.
Одна из самых главных задач клиента - наши реалии рынка, низкая себестоимость и быстрая доступность комплектующих
Наше решение:
1
Сердце проекта — чаша и ростер.
Их размеры мы не выбирали «на глазок». Все расчеты были основаны на необходимом клиенту суточном объеме жарки. Получилась оптимальная, производительная и энергоэффективная конструкция.
2
Вопрос безопасности и долговечности.
Мы понимали, что вся электрика будет работать в условиях экстремального нагрева. Поэтому мы тщательно подобрали:
· Термостойкую проводку, которая не расплавится и не потрескается от постоянного жара.
· Защитные кожухи для критически важных компонентов, чтобы уберечь их от перегрева и контакта с продуктом.
· Надежные двигатели с запасом по мощности, чтобы вращение было стабильным даже под нагрузкой.
· Термостойкую проводку, которая не расплавится и не потрескается от постоянного жара.
· Защитные кожухи для критически важных компонентов, чтобы уберечь их от перегрева и контакта с продуктом.
· Надежные двигатели с запасом по мощности, чтобы вращение было стабильным даже под нагрузкой.
3
Философия простоты.
Мы сознательно ушли от сложной и дорогой автоматики там, где это можно было сделать. Электрическое управление скоростью и таймер с обычных маркетплэйсов — это надежные, проверенные временем решения, которые легко починить или заменить в случае чего. Это и есть настоящая надежность!
Разработка оборудования для пищевой промышленности
Создаем пищевое оборудование, которое не только эффективно, но и абсолютно безопасно для продукта и потребителя. Как на изображении – промышленная жаровня для семечек и орехов, спроектированная и изготовленная нами под конкретные объемы и технологию заказчика. Разрабатываем и производим под ключ любые машины и линии для пищепрома: от термоагрегатов (жаровни, сушилки, печи) и дозаторов до моечных комплексов, упаковочных автоматов и конвейерных систем. Ключевой приоритет – строжайшее соответствие санитарным нормам (HACCP, СанПиН). Используем только сертифицированные пищевые нержавеющие стали (AISI 304/316), проектируем гладкие поверхности без труднодоступных зон для легкой мойки, применяем безопасные уплотнения и покрытия. Ваша техника будет не только производительной, но и безупречной с точки зрения гигиены.
190000 ₽
270 500 ₽
ID WAY - студия промышленного дизайна 2025
